Этот кето заливной пирог в стиле Тако станет одним из ваших самых любимых рецептов. Всего несколько базовых ингредиентов и 15 минут подготовки — и у вас готово полезное блюдо, от которого все в восторге.
Это один из тех удачных рецептов, которые собираются на скорую руку для голодной семьи, когда времени на готовку очень мало. Тот самый рецепт, который вы можете приготовить когда угодно, где угодно, и все будут довольны.
Ни малейшего недовольства даже от самых упертых приверед. Потому что этот кето заливной пирог в стиле Тако прост в приготовлении и полон яркого вкуса.
Что ещё можно пожелать от рецепта для кето диеты?
Почему вам понравится этот заливной пирог
В интернете можно найти множество рецептов заливного пирога в стиле Тако, но все они разные. В некоторых версиях добавляют готовое тесто для бисквитов или тортильи для объема.
- Полезнее: этот простой рецепт богат белком и содержит мало углеводов. В каждой порции 33 грамма белка и всего 2 грамма углеводов. И абсолютно никаких зерновых, глютена или крахмалов.
- Простота приготовления: для этого заливного пирога нужны базовые ингредиенты, которые есть у большинства под рукой, и он готов всего за 45 минут от начала до конца.
- Универсальность: это как раз то простое блюдо, которое можно приготовить быстро в напряженный будний день, а остатки станут отличным завтраком или обедом.
- Подходит для заморозки: и это прекрасный рецепт для приготовления заранее, так как он хорошо замораживается и легко разогревается.
Об ингредиентах
- Фарш: можно использовать говяжий фарш, а также фарш из индейки, свинины или курицы. Решать вам, сливать ли жир после приготовления мяса.
- Приправа Тако: можно использовать магазинную смесь, но убедитесь, что в ней нет добавленных наполнителей, сахара или крахмала. Или сделайте свою, смешав порошок чили, тмин, чеснок, орегано, соль и перец.
- Яйца: они составляют основу этого рецепта, помимо мясной начинки, придают запеканке целостность, структуру и отличный вкус.
- Сливки: можно заменить сливки кокосовым молоком. Можно использовать обычное молоко, но из-за меньшей жирности яйцам потребуется больше времени, чтобы схватиться.
- Тертый сыр: я обычно использую чеддер.
- Чеснок: несколько зубчиков измельченного свежего чеснока добавят больше вкуса.
- Соль и перец
Как приготовить кето заливной пирог в стиле Тако
- Разогрейте духовку до 180ºC. Смажьте маслом керамическую или стеклянную форму для пирога диаметром 23 см.
- Обжарьте фарш на большой сковороде на среднем огне до готовности, около 7 минут, разбивая комки ложкой. Смешайте приправу для тако с фаршем до однородности, затем переложите мясо в подготовленную форму.
- В большой миске взбейте яйца, сливки, чеснок, соль и перец. Залейте этой смесью мясо в форме.
- Посыпьте тертым сыром и запекайте 30 минут, пока центр не застынет, а сыр не подрумянится. Достаньте и дайте постоять 5 минут перед нарезкой и подачей.
Советы для успеха
- Проявите фантазию с топингами: Тако — это всегда про топинги, и наш заливной пирог — не исключение. Попробуйте добавить сверху на пирог ложку сметаны, немного нарезанных помидоров и авокадо, сальсу или гуакамоле. Свежий кориандр или зеленый лук тоже отлично подойдут.
- Безлактозный вариант: используйте кокосовое молоко вместо сливок и безлактозный тертый сыр вместо чеддера.
Частые вопросы
- Сколько углеводов в этом заливном пироге?
В этом рецепте на порцию содержится 2.3 г углеводов и 0.3 г клетчатки. Таким образом, чистых углеводов на порцию — 2 г.
- Сколько калорий в этом пироге?
В этом заливном пироге 393 ккал на порцию. Всего в рецепте 6 порций.
- Можно ли его заморозить?
Этот пирог отлично подходит для приготовления заранее, так как хорошо замораживается. Просто запеките пирог до готовности, дайте остыть и плотно упакуйте. Можно хранить в морозилке до 3 месяцев. Полностью разморозьте и разогрейте в духовке при 150ºC около 20 минут перед подачей.
Порций: 6
Время подготовки: 15 минут
Время готовки: 30 минут
Общее время: 45 минут
Ингредиенты:
- 450 г говяжьего фарша
- 3 ст. л. приправы для Тако
- 6 крупных яиц
- 120 мл жирных сливок (33-36%)
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- ½ ч. л. соли
- ¼ ч. л. черного молотого перца
- 115 г тертого сыра Чеддер
Хранение:
Плотно заверните остатки и храните в холодильнике до 5 дней. Также можно заморозить целый пирог или разрезанный на кусочки до 3 месяцев.
Пищевая ценность на порцию:
Калории: 393 ккал | Углеводы: 2.3 г | Белки: 32.8 г | Жиры: 24.5 г | Клетчатка: 0.3 г
